Այս շոկոլադե կաղապարը կատարյալ է կոնֆետ, շոկոլադ, ֆոնդան, ժելե և այլ քաղցր աղանդեր, սառույցի խորանարդիկներ և այլն ստեղծելու համար:Այն շատ հարմար է սրամիտ աղանդերի համար։
Սննդի համար նախատեսված սիլիկոն, շոկոլադի կաղապարը անվտանգ է սառնարանում, աման լվացող մեքենայի մեջ, ջեռոցում և միկրոալիքային վառարանում:Ջերմակայուն է -40°F-ից մինչև 500°F (-40-ից 230°C):
Փափուկ և անջրանցիկ, կոնֆետի կաղապարները չկպչող մակերեսներ են, և դրանք հեշտ է ազատել աղանդերը կաղապարից, քանի որ սիլիկոնը ճկուն է: